Hugo und Ross Turner, bekannt als die „Turner Twins“, haben in einem dreimonatigen Selbstversuch die Auswirkungen einer veganen Ernährung mit einer omnivoren Ernährung verglichen. Die eineiigen Zwillinge aus Großbritannien, die für ihre Expeditionen und wissenschaftlichen Experimente bekannt sind, ließen ihre Studie von Wissenschaftlern begleiten. Das Ergebnis: Die vegane Ernährung führte zu Gewichtsverlust, niedrigerem Cholesterin und mehr Energie – aber auch zu einem Rückgang der Muskelmasse.
Der Versuchsaufbau: Gleiche Kalorien, unterschiedliche Nahrung
Von Januar bis März ernährte sich Hugo Turner ausschließlich vegan, also ohne tierische Produkte wie Fleisch, Milch oder Eier. Sein Bruder Ross aß hingegen omnivor, inklusive Huhn, Fisch, rotem Fleisch, Milchprodukten und Getreide. Beide Zwillinge nahmen täglich die gleiche Kalorienmenge zu sich und absolvierten fünf- bis sechsmal pro Woche ein identisches Fitnessprogramm. Vor dem Experiment bestand ihre Ernährung typischerweise aus Toast oder Haferbrei zum Frühstück, einem Sandwich zum Mittagessen und Hühnchen mit Gemüse oder Nudeln zum Abendessen.
Die Ergebnisse: Vegane Ernährung mit Vor- und Nachteilen
Die Studienergebnisse zeigten, dass Hugo während der veganen Phase an Gewicht verlor und sein Cholesterinspiegel sank. Zudem berichtete er von einem höheren Energielevel. Allerdings verringerte sich seine Muskelmasse, was bei Ross, der Fleisch aß, nicht der Fall war. „Wir waren beide überrascht, wie deutlich die Unterschiede waren“, sagte Hugo Turner im Gespräch mit dieser Redaktion. „Ich fühlte mich leichter und hatte mehr Ausdauer, aber ich musste mehr essen, um meine Muskelmasse zu halten.“
Bedeutung für die Ernährungswissenschaft
Die Studie der Turner Twins ist nicht repräsentativ, liefert aber interessante Einblicke in die individuellen Auswirkungen verschiedener Ernährungsformen. Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner, kommentierte: „Der Versuch zeigt, dass eine vegane Ernährung Vorteile für Cholesterin und Gewicht haben kann, aber die Muskelmasse gefährdet, wenn nicht gezielt auf Proteinzufuhr geachtet wird.“ Die Zwillinge planen, das Experiment mit anderen Ernährungsweisen zu wiederholen.
