Die weltweite Bierproduktion ist im vergangenen Jahr um 0,7 Prozent auf 189,6 Milliarden Liter gesunken. Dies entspricht einem Rückgang von rund 1,4 Milliarden Litern. Das geht aus einer Analyse des Nürnberger Hopfenhändlers BarthHaas hervor, der als weltgrößter Hopfenhändler gilt. Die Zahlen umfassen auch alkoholfreies Bier, das in einigen Regionen zuletzt an Bedeutung gewonnen hat.
Stärkster Rückgang in Australien und Ozeanien
Besonders stark fiel der Bierausstoß in Australien und Ozeanien aus: Hier sank die Produktion um 2,4 Prozent auf 1,8 Milliarden Liter. Allerdings macht diese Region nur einen kleinen Bruchteil der weltweiten Bierproduktion aus. In Europa ging die Produktion um 1,6 Prozent auf 51 Milliarden Liter zurück. Hauptverantwortlich dafür waren Rückgänge in Deutschland und Polen. Deutschland blieb mit 7,9 Milliarden Litern dennoch der sechstgrößte Bierproduzent der Welt, hinter China, den USA, Brasilien, Mexiko und Russland.
Asien: Indien wächst, China und andere sinken
In Asien sank der Ausstoß um 1,2 Prozent auf 59 Milliarden Liter. Ein Anstieg in Indien wurde durch Rückgänge in China, Vietnam, Japan, Südkorea und Myanmar mehr als ausgeglichen. China bleibt mit großem Abstand der weltweit größte Bierproduzent und hat einen Anteil von mehr als einem Sechstel der globalen Produktion. Nordamerika verzeichnete mit einem Minus von 1,9 Prozent auf 34 Milliarden Liter ebenfalls einen deutlichen Rückgang. Allein in den USA fiel die Produktion um fast eine Milliarde Liter auf gut 17 Milliarden Liter. Ein deutlicher Anstieg in Mexiko auf knapp 15 Milliarden Liter konnte dies nicht ausgleichen.
Südamerika und Afrika legen zu
In Südamerika stieg die Bierproduktion um 1,7 Prozent auf 25 Milliarden Liter, hauptsächlich dank Brasilien, das auf gut 15 Milliarden Liter zulegte. Noch stärker fiel der Anstieg in Afrika aus: Hier legte die Produktion um 2,6 Prozent auf knapp 17 Milliarden Liter zu.
Hopfenanbaufläche und Erntemenge sinken
Deutschland ist beim weltweiten Hopfenanbau sowohl bei der Anbaufläche als auch bei der Erntemenge Spitzenreiter vor den USA. Allerdings geht auch hier die Produktion zurück – und zwar schneller als beim Bier. Die weltweite Hopfenanbaufläche sank um 5,5 Prozent auf 52.660 Hektar, die Erntemenge um 3,8 Prozent auf 109.188 Tonnen. Dennoch ist das nach Ansicht der Experten noch zu viel: „Die Produktion überstieg auch 2025 den Bedarf“, sagt Heinrich Meier von BarthHaas.
Ausblick: Kein Wachstum erwartet
Für das laufende Jahr erwartet BarthHaas kein Wachstum beim Bierausstoß. „Wir rechnen mit einer weitgehend gleichbleibenden, tendenziell etwas niedrigeren Produktion“, sagt Geschäftsführer Thomas Raiser. „Wachstum in Afrika, Asien sowie Mittel- und Südamerika dürfte durch Rückgänge in Europa und Nordamerika aufgezehrt werden.“ Auch für den Hopfenmarkt bleibe die Lage deshalb angespannt.
