Ein Küchenbrand in Wiesbaden hat die Risiken von Heißluftfritteusen, sogenannten Airfryern, ins Bewusstsein gerückt. Die Feuerwehr warnt eindringlich vor einer falschen Handhabung der beliebten Geräte, insbesondere im Zusammenhang mit Backpapier.
Backpapier im Airfryer: Risiko durch Heißluftzirkulation
Viele Nutzer legen Backpapier in den Garkorb, um Fett und Krümel aufzufangen und die Reinigung zu erleichtern. Was im Backofen meist problemlos funktioniert, kann im Airfryer jedoch gefährlich werden. Der Grund: Airfryer arbeiten mit einer besonders starken Heißluftzirkulation. Ragt das Backpapier über den Rand hinaus oder liegt es lose im Korb, kann es von der Luftströmung angehoben werden. Gelangt es anschließend an das Heizelement, besteht akute Brandgefahr. Besonders zugeschnittene, kleine und unbeschwerte Bögen sind problematisch.
Sicherer Umgang mit Backpapier in der Heißluftfritteuse
Wer nicht auf Backpapier verzichten möchte, sollte einige Regeln beachten. Wichtig ist, dass das Papier durch Lebensmittel ausreichend beschwert wird und vollständig innerhalb des Garkorbs liegt. Überstehende Ränder haben im Airfryer nichts verloren. Achten Sie außerdem darauf, keine zu kleinen oder sehr leichten Zuschnitte zu verwenden. Spezielles Airfryer-Backpapier kann eine Alternative sein. Es ist häufig perforiert, sodass die heiße Luft besser zirkulieren kann, und es bleibt stabiler im Korb liegen.
Verzicht auf Backpapier: Mehr Sicherheit und bessere Ergebnisse
Am sichersten ist es, den Airfryer ohne zusätzliches Backpapier zu nutzen. Das bedeutet zwar etwas mehr Reinigungsaufwand, bringt aber oft sogar Vorteile beim Garen. Die heiße Luft kann die Lebensmittel ungehindert umströmen, wodurch Pommes frites, Gemüse oder Chicken Wings noch knuspriger werden. Unabhängig vom verwendeten Zubehör sollte ein Airfryer während des Betriebs nie unbeaufsichtigt laufen. Stellen Sie das Gerät mit ausreichend Abstand zu brennbaren Gegenständen auf und entfernen Sie regelmäßig Fett- und Essensreste. Ablagerungen können sich bei hohen Temperaturen erhitzen und die Brandgefahr zusätzlich erhöhen.
