Ein Stoßseufzer vorweg: Warum schießen derzeit an jeder Ecke „Brasserien“ aus dem Boden? Sie gibt es traditionell, französisch-japanisch, italienisch-asiatisch und als verkapptes Steakhaus. Wie so oft bei kulinarischen Querbeet-Konzepten ist nichts richtig gut, alles schmeckt wie überall, meist streetfoodhaft zuckrig verkleistert. Der Grundgedanke ist verständlich – jeder soll sich zu Hause fühlen –, aber die Umsetzung hinterlässt oft einen faden Beigeschmack.
Das Qiu: Ein Ort der Ruhe und Perfektion
Das Qiu am Potsdamer Platz ist anders. Es ist das Zweitrestaurant des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten „Facil“ im The Mandala Hotel. Hier zeigt Küchenchef Michael Kempf, wie moderne deutsche Küche geht – bodenständig, aber raffiniert, ohne Schnickschnack. Das Restaurant bietet eine entspannte Atmosphäre, fernab von überladenen Konzepten. Besonders praktisch: Es liegt nur einen Steinwurf von der Philharmonie entfernt, sodass Gäste vor oder nach einem Konzert hier speisen können. Und ja, es gibt eine Klimaanlage – ein Segen an heißen Berliner Sommertagen.
Die Karte: Saisonal, regional, kreativ
Die Speisekarte wechselt regelmäßig und orientiert sich an saisonalen Produkten. Ein Beispiel: Im Sommer dominieren leichte Gerichte mit Spargel, Erdbeeren und Kräutern. Kempf setzt auf regionale Zutaten und interpretiert deutsche Klassiker neu. Der Service ist aufmerksam, aber nicht aufdringlich – genau das richtige Maß für ein entspanntes Dinner. „Wir wollen unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis bieten, das sowohl vertraut als auch überraschend ist“, erklärt Kempf.
Kulinarische Highlights und Preis-Leistungs-Verhältnis
Ein Besuch im Qiu ist kein Schnäppchen, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Ein Drei-Gänge-Menü kostet rund 60 Euro, was für die gebotene Qualität angemessen ist. „In Berlin kann man zu diesem Preis kaum besser essen“, urteilt ein Stammgast. Die Portionen sind großzügig, die Aromen harmonisch. Besonders empfehlenswert ist das Tatar vom Rind mit eingelegtem Gemüse und selbstgebackenem Brot. Auch die Weinkarte überzeugt mit einer sorgfältigen Auswahl deutscher und internationaler Tropfen.
Fazit: Ein Geheimtipp für Genießer
Das Qiu ist mehr als nur eine „Brasserie“ – es ist ein Ort, an dem moderne deutsche Küche auf höchstem Niveau zelebriert wird. Für Berlin-Besucher und Einheimische gleichermaßen ein Geheimtipp, besonders in Kombination mit einem Philharmonie-Besuch. Wer Wert auf Qualität legt und das Einheitsbrei-Gefühl in vielen anderen Restaurants satt hat, sollte hier unbedingt reservieren.
