Kaviar: Vom Dekor zum Würzmittel in der modernen Küche

Kaviar entwickelt sich vom Luxus-Dekor zum vielseitigen Würzmittel. Köche nutzen seine umami-reiche Aromatik für Gerichte wie Beef Tatar, Gurkensalat und sogar Eis. Experten erklären Sortenunterschiede und nachhaltige Aquakultur.

Spinat: Vom Hassgemüse zum unverzichtbaren Superfood

Spinat polarisiert seit Generationen, doch seine gesundheitlichen Vorteile sind wissenschaftlich belegt. Vom Muskelaufbau bis zur Nährstoffdichte – warum das Blattgemüse mehr kann als Popeye vermuten ließ.

Rettungsdienst-Gebühren in Brandenburg vorerst auf Eis

In Brandenburg sind geplante Gebührenbescheide für Rettungsfahrten vorerst gestoppt. Gesundheitsminister Wilke kündigt nach einem Spitzentreffen eine Zwischenlösung an, während Kommunen und Krankenkassen über die Finanzierung streiten.

Kaffee schützt Psyche: Zwei bis drei Tassen ideal

Eine große Studie mit über 460.000 Teilnehmern zeigt, dass moderater Kaffeekonsum das Risiko für Depressionen und Stressstörungen senkt. Die optimale Menge liegt bei zwei bis drei Tassen pro Tag.

Fünf Gesundheitswerte wichtiger als die Waage

Erfahren Sie, welche fünf medizinischen Werte tiefere Einblicke in Ihr Wohlbefinden geben und frühzeitig auf Risiken wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen hinweisen können.

DAK eröffnet neues Servicezentrum in Bitterfeld

Die DAK-Gesundheit hat in Bitterfeld ein neues Servicezentrum in der Burgstraße 38 eröffnet. Am Dienstag fand ein Tag der offenen Tür statt, bei dem Besucher die Einrichtung kennenlernen konnten.

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