Die Berliner Wannseeterrassen präsentieren sich mit einem neuen Gastgeber und einer frischen Crew. Thomas Nicolay hat die Leitung übernommen und den Service sowie die Abläufe optimiert. Das Restaurant am Wannsee lockt mit mediterranem Flair und einer Aussicht, die mit der Côte d’Azur mithalten kann.
Neuer Gastgeber hebt Service auf neues Niveau
Thomas Nicolay, der neue Gastgeber der Wannseeterrassen, hat den Service konsequent verbessert. Ein Großteil der Crew wurde ausgetauscht, die Abläufe wurden optimiert. Nicolay hat stets ein Lächeln für die Gäste und selbst im größten Stress noch Zeit für eine Schale Wasser für den Hund. Das Restauranterlebnis ist nun endlich auf der Höhe der atemberaubenden Aussicht.
Kulinarisches Angebot: Mediterran und international
Die Küche der Wannseeterrassen vereint mediterrane und internationale Klassiker. Als Aperitif empfiehlt sich ein Crémant de Loire rosé vom Traditionshaus Bouvet. Die Antipasti Grande-Vorspeisenplatte für 69 Euro reicht für drei Personen und beinhaltet unter anderem ein zartrosa gegartes Vitello tonnato mit feiner Thunfischsauce und Kapern. Auch die Pasta überzeugt: Die Roten-Bete-Gnocchi mit Walnuss und Mascarpone für 19,50 Euro sind ein Highlight. Knusprige römische Pizza bäckt Nicola Macrina. Das Entrecôte besteht aus drei zarten, perfekt gegrillten Filetstücken, Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen. Ein Frescobaldi Aliè Rosé aus der Toskana für 42 Euro die Flasche rundet das Dolce-Vita-Erlebnis ab.
Keine kulinarische Beschränkung
Thomas Nicolay betont: „Ich will die Küche nicht labeln, man soll einfach gut essen können.“ Daher finden sich auch Gerichte wie das Chicken Curry Jaffna Style, das von einem Küchenchef aus Sri Lanka stammt, auf der Karte. Wiener Schnitzel und Berliner Kalbsleber kommen ebenfalls gut an. Die Desserts setzen auf Wohlfühleffekte: Tiramisu, Tartufo-Halbgefrorenes und lauwarmer Lava-Cake mit Vanilleeis. Die Wannseeterrassen bieten unaufgeregte, kulinarisch verlässliche und herzliche Gastlichkeit – nicht nur das Panorama stimmt.
