Das Berliner Varieté Wintergarten an der Potsdamer Straße 96 erweitert sein kulinarisches Angebot: Seit Mitte Mai gibt es sonntags einen Brunch zur Show-Matinee. Küchenchef Thomas Figovc kreierte zehn verschiedene Brunchteller, die zum Einheitspreis von 11 Euro angeboten werden. Die Gäste können zwischen Klassikern wie kontinentalem Frühstück, Lachs-Frühstück, kleinem Kalbsschnitzel, Käseteller, Egg Benedict, Avocado-Stulle oder geschmorten Ochsenbäckchen wählen.
Niedrigschwelliges Varieté-Vergnügen
Impresario, Geschäftsführer und Künstlerischer Leiter Rodrigue Funke erklärte: „Wir wollten ein niedrigschwelliges Varieté-Vergnügen anbieten. Der Showbeginn um 13 Uhr ermöglicht einem Publikumsspektrum vom Clubdurchmachenden bis zur Geburtstagsfeier der Großeltern den Genuss der Show. Das zu einem günstigeren Preis und mit einem eigens von Küchenchef Thomas Figovc kreierten Angebot an preiswerten Brunchtellern.“
Die Tradition, zu Show und Varieté zu speisen, hat in Berlin eine lange Geschichte. Bereits vor 150 Jahren vergnügten sich Hauptstädter und Touristen im Haus an der Potsdamer Straße mit Speisen und Getränken zu musikalischen und akrobatischen Shows. Anfang des Jahres hatte Funke mit dem Konzept „Show & Dine“ diese Tradition wieder aufgenommen, unter anderem durch die Einführung von dreigängigen Menüs zur Show. Nun folgt die Erweiterung um den Sonntags-Brunch.
Brunchteller vor und während der Show
Die Brunchteller können vor Showbeginn an der Bar unter einer Glasglocke in Augenschein genommen werden. Der Service bringt die bestellten Teller aus der Küche, teilweise auch in Zweier- oder Dreier-Etageren. Bei einem Besuch überzeugte die gute Qualität der frisch à la minute zubereiteten kalten und warmen Gerichte. Die Avocado-Stulle auf geröstetem Vollkornbrot mit Salat sowie das pochierte Ei unter Sauce hollandaise auf Spinatbett und Brot mundeten hervorragend. Küchenchef Figovc stammt aus Österreich, was man am Wiener Schnitzel mit wunderbar blasiger Panade und lauwarmem Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl schmeckt. Für Süßmäuler gibt es gebackene Apfelringe mit Vanillesauce und Beerenragout.
Das Publikum ließ sich beim Besuch in zwei Gruppen unterteilen: Etwa die Hälfte speiste vor Beginn der Show, die andere währenddessen. Wie es für Artisten und die fabelhafte David Hermlin-Liveband ist, wenn Essensgerüche Richtung Bühne steigen, ließ sich nicht erkunden.
Preise und Termine
Der Sonntags-Brunch mit Show findet von 13 bis 15:30 Uhr statt. Showtickets kosten 66 Euro. Das Angebot gilt bis zum 19. Juli. Nach der Sommerpause startet die neue Show „Disco“ am 26. August und läuft bis zum 14. Februar 2027. Weitere Informationen gibt es unter www.wintergarten-berlin.de.
