In der Produktionshalle von Florida Eis in Berlin-Staaken duftet es nach Zitrone. Ätherische Öle ziehen in Duftschwaden umher. Rund 30 Mitarbeiter in weißen Schürzen schälen konzentriert Zitrone um Zitrone. Eine Frau rührt in einem silbernen Topf warme, blubbernde Vollmilchschokolade und lächelt dabei. Ein Mann probiert die neue Karamellcreme und winkt freundlich. Heute ist Zitronentag bei Florida Eis.
Vom Start-up zur Erfolgsgeschichte
Olaf Höhn, der Gründer von Florida Eis, hat eine bemerkenswerte Reise hinter sich. Vor Jahren startete er mit einer kleinen Eismanufaktur in Berlin. Heute ist sein Unternehmen weit über die Stadtgrenzen bekannt. In wenigen Wochen wird die zweite Florida-Manufaktur in Sachsen-Anhalt eröffnet. Höhn ist noch lange nicht fertig: „Wir haben noch viel vor“, sagt er.
Putin und Vanille: Kuriose Anekdoten
Die Geschichte von Florida Eis ist voller kurioser Momente. So soll der russische Präsident Wladimir Putin ein großer Fan der Vanille-Sorte sein. Einmal, so erzählt Höhn, habe Putin persönlich nach einer Lieferung gefragt. Auch Angela Merkel taucht in den Anekdoten auf: „Sie hat damals nicht zugehört, als ich ihr von unserem Eis erzählte“, erinnert sich Höhn schmunzelnd. Diese Geschichten sind Teil der Unternehmenskultur.
Die zweite Manufaktur in Sachsen-Anhalt
Die Expansion nach Sachsen-Anhalt ist ein wichtiger Schritt. Die neue Manufaktur soll die Produktionskapazitäten deutlich erhöhen. „Wir wollen noch mehr Menschen mit unserem Eis erreichen“, erklärt Höhn. Die Nachfrage sei in den letzten Jahren stark gestiegen. Genauere Zahlen nennt er nicht, aber der Ausbau zeigt den Erfolg. Die Eröffnung ist für die kommenden Wochen geplant.
Handarbeit und Qualität
In der Berliner Manufaktur steht die Handarbeit im Vordergrund. Jede Zitrone wird von Hand geschält, die Schokolade in silbernen Töpfen gerührt. Diese Sorgfalt ist es, die Florida Eis auszeichnet. „Qualität ist unser höchstes Gut“, betont Höhn. Die Kunden schätzen den natürlichen Geschmack und die frischen Zutaten. Der Erfolg gibt ihm recht.
Blick in die Zukunft
Olaf Höhn plant bereits weiter. Nach der Eröffnung in Sachsen-Anhalt sollen weitere Standorte folgen. „Deutschland ist noch lange nicht gesättigt“, sagt er. Auch internationale Märkte sind denkbar. Doch zunächst konzentriert sich das Team auf die Expansion im Inland. Die Zukunft von Florida Eis sieht vielversprechend aus.
