Schneefall beendet Grünkohlernte vorzeitig: Bauern im Oldenburger Land betroffen
Der viele Schnee hat die Grünkohlernte für zahlreiche Landwirte im Oldenburger Land frühzeitig beendet. „Es lag einfach zu viel Schnee auf dem Acker, sodass wir die Ernte abgebrochen haben“, berichtet Gottfried Gerken aus Langförden bei Vechta. Der Landwirt baut das Wintergemüse auf bis zu 80 Hektar an und musste etwa fünf Prozent der Ernte auf dem Feld belassen, da die Qualität nicht mehr ausreichend war.
Ernteabbruch und natürliche Folgen
Nicht nur Gerken war von diesem Problem betroffen, auch benachbarte Landwirte kämpften mit ähnlichen Herausforderungen. Die Felder werden nun der Natur überlassen, und erst nach dem Ende des Frostes werden die Reste zerkleinert und umgegraben. Der Anbau des neuen Gemüses beginnt erst Ende Mai. Trotz der aktuellen Situation zeigt sich Gerken nicht vollständig unzufrieden: „Vor zwei Jahren war es viel schlimmer mit dem Hochwasser.“ Damals vernichteten Überschwemmungen auf den Feldern etwa 20 Prozent des Anbaus.
Frost macht Winterkohl bekömmlicher
Eigentlich nutzt der Grünkohl die niedrigen Temperaturen im Winter, wenn er noch auf dem Feld steht. Die Pflanze wandelt bei Kälte Kohlenhydrate in Zucker um, um sich vor Frost zu schützen. Dadurch wird der Winterkohl bekömmlicher, wie das Landvolk erklärt. Grünkohl gehört zudem zu den Kohlsorten mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C und enthält viel Vitamin K, was ihn zu einem gesunden Wintergemüse macht.
Grünkohl-Touren und statistische Daten
Die Saison der Grünkohl-Touren dauert bis in den März hinein. „Wir haben noch einige Grünkohl-Essen vor uns“, erzählt Gerken. „Bei uns gehören auf jeden Fall Pinkel, Speck und Kassler dazu.“ Die Felder dienen derzeit Wildtieren wie Tauben als Versteck und Nahrungsquelle. Laut dem Landesamt für Statistik wurden in Niedersachsen im Jahr 2024 auf einer Anbaufläche von 383 Hektar Grünkohl angebaut, was das Bundesland auf Platz zwei hinter Nordrhein-Westfalen mit 601 Hektar bringt. Bundesweit bauten 1.169 Betriebe auf 1.197 Hektar Grünkohl an und ernteten fast 24.000 Tonnen dieses gesunden Gemüses.
